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美食做法——油泼鲤鱼
2022-03-18 00:15
本文摘要:制作方法一油泼鲤鱼菜系:家常菜谱功效:水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱工艺:油爆制作质料主料:鲤鱼300克调料:大葱10克,酱油10克,植物油50克制作方法:1. 将鲤鱼宰杀洗净;2. 鲤鱼背上斜刀切几下,上锅蒸8分钟;3. 取出,匀称的摆上切好的葱丝;4. 用另一个锅烧油,油热后倒入酱油;5. 称热将油倒在鱼身上,即可。在盘里倒入少量料酒,啤酒,白酒都可以,铺上葱姜 丝。将鱼放上,再在鱼身上铺点葱姜丝。 可在微波炉里或者蒸锅里蒸。

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制作方法一油泼鲤鱼菜系:家常菜谱功效:水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱工艺:油爆制作质料主料:鲤鱼300克调料:大葱10克,酱油10克,植物油50克制作方法:1. 将鲤鱼宰杀洗净;2. 鲤鱼背上斜刀切几下,上锅蒸8分钟;3. 取出,匀称的摆上切好的葱丝;4. 用另一个锅烧油,油热后倒入酱油;5. 称热将油倒在鱼身上,即可。在盘里倒入少量料酒,啤酒,白酒都可以,铺上葱姜 丝。将鱼放上,再在鱼身上铺点葱姜丝。

可在微波炉里或者蒸锅里蒸。10分钟之后,拿出来,将鱼拿出来,葱姜丝不要。将锅烧热,加油,将葱姜大料放入爆锅。

爆出香味以后,加料酒,酱油,开水烧热。等锅里的汤滚开以后,将汤泼到鱼身上,注意要匀称。制作要诀这道菜的做法,更适合草鱼或鲈鱼,鲤鱼刺比力多。

制作方法二质料:鲤鱼一条,葱丝,姜丝,干辣椒丝,盐,料酒,花生油适量,酱油适量,香菜段适量。做法:1、将鲤鱼鱼身两侧打花刀。2、炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开。3、撇去浮沫后,加入盐、料酒、味精、酱油,用小火烧开。

4、捞出鱼摆在盘中。5、将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上。6、炒锅注油烧至五成热,将锅里的油匀称浇在盘内的鱼身上,撒上香菜段即成。


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