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立秋吃饺子 分享6种好吃的馅的做法 (建议收藏)
2022-04-22 00:15
本文摘要:①香芋猪肉饺子②咸菜猪肉饺子③胡萝卜玉米饺子④老豆腐胡萝卜虾米饺子⑤白菜芹菜猪肉饺子⑥饺子皮包糯米(烧麦)用料猪肉适量步骤1①香芋猪肉饺子食材: 7分瘦3分肥猪肉、香芋、香葱。做法:(1)猪肉剁碎+盐+酱油+生粉+油搅拌腌制,下锅炒香炒熟。放凉备用。 (2)香芋切丝/切碎,放锅里+盐炒7-8成熟。放凉备用。 (3)香葱切成葱花。猪肉碎+香芋+葱花搅拌匀称即可包了。 最好放凉/温后再包。半熟的馅料,蒸不需要太久开水10分钟左右。

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①香芋猪肉饺子②咸菜猪肉饺子③胡萝卜玉米饺子④老豆腐胡萝卜虾米饺子⑤白菜芹菜猪肉饺子⑥饺子皮包糯米(烧麦)用料猪肉适量步骤1①香芋猪肉饺子食材: 7分瘦3分肥猪肉、香芋、香葱。做法:(1)猪肉剁碎+盐+酱油+生粉+油搅拌腌制,下锅炒香炒熟。放凉备用。

(2)香芋切丝/切碎,放锅里+盐炒7-8成熟。放凉备用。

(3)香葱切成葱花。猪肉碎+香芋+葱花搅拌匀称即可包了。

最好放凉/温后再包。半熟的馅料,蒸不需要太久开水10分钟左右。

步骤2②咸菜猪肉饺子食材: 7分肥3分瘦、潮汕咸菜、蒜蓉。做法:(1)猪肉剁碎+盐+酱油+生粉+油搅拌腌制,放锅里炒香炒熟,放凉备用。(2)潮汕咸菜需要提前浸泡,因为太咸了。

可试吃咸度,我会提前4-6小时,冷水浸泡中间多次换水。咸菜剁碎,放锅里炒香炒去掉多余水分,放凉备用。

(3)蒜蓉放油锅里炒香,炸一会。放凉备用。所有食材搅拌匀称,即可包饺子了。

步骤3③胡萝卜玉米饺子食材: 2分肥8分瘦猪肉,胡萝卜,玉米粒,鸡蛋1个,香葱,白糖,耗油。做法:(1)猪肉剁碎,剁烂后+盐+鸡蛋搅拌备用。(鸡蛋是让肉质更嫩)(2)玉米剥粒,锅里放水十1勺白砂糖十玉米粒一起煮开,滚开1分钟捞起来备用。(3)胡萝卜切粒备用。

(4)香葱切成葱花备用。(5)胡萝卜和玉米粒都可以剁成小小的,放一起放点盐搅拌。(6)所有质料放一起十1勺酱油搅拌匀称就可以包了。

有条件十耗油。太小小朋侪建议调味料少放/不放。

包多了放急冻起来。急冻或许一个星期左右,太久不太好吃了,味道纷歧样。

急冻的适合蒸,电饭锅水滚开后蒸8-10分钟就可以了。蒸前筛子要抹油或者蒸笼布打湿垫着蒸。步骤 4④老豆腐胡萝卜虾米饺子食材:老豆腐,胡萝卜,小虾米,香葱。

做法:(1)老豆腐切小块油锅里煎,煎好后取出切碎剁碎再放回锅里+盐炒香/煎香放凉备用。(2)胡萝卜切碎,+盐油炒熟/半熟放凉备用。(3)小虾米剁碎,+ 盐油炒香放凉备用。

(4)所有的菜搅拌匀称可包了,如果菜都是熟的,开水蒸10分钟就可以了。吃不完急冻放冰箱。步骤5⑤白菜芹菜猪肉饺子食材:娃娃菜,小芹菜,猪肉(2-3分肥),木耳,淀粉,耗油,鸡精。做法:(1)所有蔬菜最好能提前洗好晾干水分,蔬菜水分多切碎搅拌-起就容易出水欠好包。

(2)肉剁碎,剁烂后+盐+耗油+鸡精+生粉搅拌匀称。不加酱油水太多。

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肉可以炒一下。(3)木耳剁碎备用。

(4)小芹菜切碎备用。(5)娃娃菜切碎备用,+盐抓一-抓,去掉多余水分。(6)所有食材搅拌好就可以包了。

白菜饺子适合水煮好吃一些哦,新鲜的吃,急冻后味道没有那么好,青菜水多。包时边缘抹水,煮的时候,水十盐滚开后下饺子,煮熟即可。时不时需要搅拌一下,以防蘸锅底。

步骤6⑥饺子皮包糯米(烧麦)食材:饺子皮,糯米,瘦肉,干香菇,胡萝卜,香葱。做法:提前煮糯米饭/蒸糯米饭。(1)猪肉剁碎+盐+油+酱油+生粉搅拌匀称。腌制一会炒熟炒香放凉备用也可。

(2)干香菇提前温水泡软,剁碎备用。(3)胡萝卜切粒,胡萝卜粒与香菇粒放锅里+盐炒香熟,也可放凉备用。(4)糯米饭+猪肉碎+香菇粒+胡萝卜粒+葱花搅拌匀称。

不够咸可十酱油。就可以包了。


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