当前位置
主页 > 成功案例 >
圆白菜的18种做法,口感味甜爽脆,快炒几分钟就能上桌
2022-06-01 00:15
本文摘要:一、炝炒圆白菜食材圆白菜500克、干辣椒8个、干花椒40粒、大蒜三瓣、油适量、盐适量、白醋适量。做法1、干辣椒用水稍微泡一下,然后控干水分,或者用厨房纸巾去除水分,辣椒稍微泡一下是为了防止辣椒炝锅的时候容易发黑,辣椒不能留有水分,以免炝锅的时候遇水溅油。2、炝炒圆白菜的质料有讲求,圆白菜的外层老叶子不用,内里的嫩芯也不用,用中间部门,这样的原质料才气保证口感脆嫩3、圆白菜仔细清洗洁净后再用清水泡十几分钟,这样有效去除农残,泡后再用清水冲洗一下。

米乐m6体育官网

一、炝炒圆白菜食材圆白菜500克、干辣椒8个、干花椒40粒、大蒜三瓣、油适量、盐适量、白醋适量。做法1、干辣椒用水稍微泡一下,然后控干水分,或者用厨房纸巾去除水分,辣椒稍微泡一下是为了防止辣椒炝锅的时候容易发黑,辣椒不能留有水分,以免炝锅的时候遇水溅油。2、炝炒圆白菜的质料有讲求,圆白菜的外层老叶子不用,内里的嫩芯也不用,用中间部门,这样的原质料才气保证口感脆嫩3、圆白菜仔细清洗洁净后再用清水泡十几分钟,这样有效去除农残,泡后再用清水冲洗一下。4、洗洁净的圆白菜撕成小块,要先洗后撕,这样淘汰营养的损失,一定要手撕,顺着纹理撕成小块,不要用刀切,用刀切破坏圆白菜的纹理影响口感,也带上了金属味道影响口感,一定要控干水分,只有控干了水分的蔬菜才有助于爆炒。

5、辣椒剪成小段,去掉籽,大蒜切成薄片。6、坐锅烧热,炝炒的烹饪方法锅一定要先烧热。7、加入适量油,紧接着加入花椒,开大火,将花椒爆香,油稍微多一点。

8、花椒爆香后加入辣椒和大蒜,快速爆香,这时候油温比力高,行动要快,油温的掌握是稍微有点冒烟。9、放入圆白菜快速翻炒,稍微变颜色后加入适量盐和白醋,翻炒匀称出锅。二、干煸圆白菜食材圆白菜适量、精盐适量、花椒适量、油适量、红椒适量、生姜适量、大蒜适量。做法1、圆白菜去掉黄叶洗净,一切两半后用刀拍几下,使白菜松散。

2、把拍松的圆白菜用手掰成需要的巨细备用。3、红干椒切段、生姜切片、大蒜切粒。4、锅热后放入猪油,可适当多些,圆白菜喜油。

5、放入生姜片、花椒爆香。6、放入辣椒段,稍翻炒,不要炒糊。7、倒入圆白菜片,可先放靠近根部的厚片稍炒,再放嫩叶片。

8、大火翻炒至快要熟时放入精盐,快速翻炒后关火。9、最后放入蒜粒,翻匀后即可。

三、小炒圆白菜食材圆白菜400克、食用油适量、食盐适量、大葱1段、辣椒4个、五花肉100克、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、豆豉10克。做法1、干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末。2、五花肉切成大薄片。

3、圆白菜洗净用手撕成小块。4、锅中放入食用油,放入切好的五花肉中火煸炒。5、煸炒至五花肉变色,肥肉部门吐油,放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒。

6、煸炒出调料出香味,沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。7、加入圆白菜继续煸炒。8、煸炒至白菜稍微变软,加入一茶匙蚝油。

9、加入蚝油后继续煸炒,圆白菜断生即可关火。四、圆白菜炒粉丝食材圆白菜400g、粉丝一把、猪肉100g、淀粉5g、生抽适量、盐2g、葱10g、九三玉米胚芽油20ml、姜适量。

做法1、首先烧一锅开水,将粉丝放进去数30下,然后换冷水浸泡。2、圆白菜切丝、猪肉切丝、葱姜切碎备用。3、猪肉丝用生抽和淀粉抓匀。

4、炒锅烧热加入玉米胚芽油,油热之后下入肉丝煸炒。5、待肉丝变色就下入葱姜爆香。6、放入圆白菜丝煸炒。

7、看圆白菜丝变软就下入控干水分的粉丝翻炒。8、加入15ml生抽翻匀,再加入2克盐,翻炒匀称即可出锅开吃。五、圆白菜腌菜食材圆白菜650g、尖椒100g、花椒4g、大料10g、盐适量。

做法1、圆白菜切小块;红绿尖椒斜切。2、白菜清洗洁净控水;放盐搅匀腌一会儿。3、把红绿椒放入,搅匀腌制。

4、稍候把腌出来的水倒出,重新放花椒大料盐。5、搅匀放瓷坛或玻璃器皿里,室温或冰箱冷藏腌制半个月左右。六、圆白菜炒豆皮食材圆白菜半个、东北豆腐皮一块、植物油30克、盐少许、大蒜两瓣。做法1、圆白菜去掉老叶,洗净,一分为二,切成细丝。

2、豆腐皮切成与圆白菜宽窄相似的丝。3、大蒜拍扁,剁成末。

4、锅中倒油,油温热时,入圆白菜丝,翻炒匀称。5、倒入豆腐皮,翻炒匀称。6、撒少许盐翻炒匀称,白菜丝变软后,撒入蒜末,翻拌匀称后出锅。

七、黄瓜炒圆白菜食材圆白菜150g、黄瓜80g、油适量、盐适量、芝麻油适量。做法1、黄瓜洗洁净切成片。2、圆白菜洗洁净撕成块。3、起油锅,葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。

4、炒至圆白菜塌,加盐炒,炒匀称关火。5、黄瓜入锅炒,淋入芝麻油炒。6、炒匀称即可盛出享用。

八、圆白菜炒鸡蛋食材圆白菜适量、鸡蛋两个、葱适量、姜适量、干红辣椒适量、盐适量、生抽一勺、醋一勺、植物油适量、淀粉适量。做法1、圆白菜手撕成小块。2、葱姜切碎,干红辣椒切小段。3、两个鸡蛋打散调匀。

4、小碗中放入一勺生抽一勺醋,一勺淀粉,适量清水,调成淀粉汁。5、锅中放入适量植物油,放入蛋液,煎至成形,铲成小块,盛出待用。6、放入葱姜干红辣椒爆香,加入包菜翻炒,加入适量盐翻炒。

米乐m6

7、圆白菜变软,放入鸡蛋。8、加入淀粉汁 大火烧开,翻炒匀称关火出锅。九、元蘑炒圆白菜食材压缩元蘑25g、圆白菜350g、油适量、盐适量、白糖适量、葱姜适量。

做法1、压缩元蘑用冷水浸泡。2、浸泡后的元蘑入锅煮10分钟后捞出沥干水。3、圆白菜洗洁净,撕成块。

4、起油锅。葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。5、元蘑入锅炒。

6、加白糖炒。加少许水,烧一会儿。7、加盐炒,炒匀称关火,盛出享用。十、油渣炒圆白菜食材猪油渣2大勺、圆白菜1个、猪油1勺、干红辣椒3个、盐少许、酱油少许。

做法1、圆白菜去掉老叶,清洗洁净;2、用手撕成大块;手撕虽然比刀切费一点点时间,可是截面能吸足汤汁,吃起来刀切的更入味儿;3、猪油、猪油渣、干红辣椒准备好;葱姜蒜可以随自己喜欢放,其实有油渣已经很香很香了;4、炒锅中舀一勺猪油;5、融化后将一分为二的干红辣椒和油渣入锅中,小火煸炒出香味;6、将圆白菜倒入锅中翻炒几下,匀称沾上油脂;7、撒少许盐、酱油,菜叶略变软即可关火出锅;十一、猴头菇烧圆白菜食材圆白菜300g、猴头菇60g、油适量、盐适量、白糖适量、葱适量、姜适量。做法1、猴头菇洗洁净用冷水浸泡,其间适时换水。2、将泡发中的猴头菇撕成小块,入煮锅煮,煮20分钟后捞出沥干水。3、圆白菜洗洁净。

4、将圆白菜撕成块儿。5、起油锅,葱姜入锅煸香后猴头菇入锅炒,加少许水,盖上锅盖烧一会儿。

6、3分钟后圆白菜入锅炒。7、加白糖炒匀称继续烧。

8、烧至食材9分熟,加盐,炒匀称,盖上锅盖继续烧。烧至食材熟关火。

9、即可盛出享用。十二、杏鲍菇炒圆白菜食材杏鲍菇100g、圆白菜150g、油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、葱适量、胡萝卜适量、姜适量。

做法1、杏鲍菇、圆白菜、胡萝卜择洗洁净。2、杏鲍菇、胡萝卜切成丝。3、圆白菜切成丝。

4、起油锅,杏鲍菇入锅过油。5、胡萝卜入锅一起过油后盛出。

6、再起油锅,葱姜入锅煸香,圆白菜入锅炒。7、过油后的杏鲍菇、胡萝卜入锅炒,加生抽炒。8、加盐、味精炒。炒匀称即可出锅装盘享用。

米乐m6

十三、西红柿炒圆白菜食材圆白菜半颗、西红柿1个、葱适量、鸡粉少许、糖2调料匙、盐1调料匙、姜适量。做法1、圆白菜切粗丝,水里放点小苏打,把圆白菜放里浸泡十分钟后冲洗洁净并沥干水分。2、西红柿去皮,切条。

3、锅里注油烧热,爆香葱姜。4、下圆白菜,翻炒至圆白菜变软出水分。5、加入西红柿,翻炒至西红柿变软出红汤,加少许鸡粉。

6、加2调料匙糖,炒匀,菜会出汤,可以盖上锅盖焖一分钟。7、加盐调味,翻炒匀称即可。十四、手撕圆白菜食材圆白菜1大盘、酱1勺、蒜3瓣、油适量、盐适量。

做法1、热锅凉油, 放入蒜末进去翻炒;2、再放入酱进去煸炒香;3、放入手撕圆白菜片进去翻炒;4、翻炒至圆白菜微微变色,最后加入少许盐调味盛入盘中。十五、酱爆圆白菜食材圆白菜一个、葱少许、酱两勺、料酒一勺、糖半勺、酱油少许、肉末适量、姜少许、甜面酱两勺、蚝油一勺、鸡精适量、香油少许。做法1、圆白菜用手撕成巨细合适的片状,洗洁净备用。

2、肉末切好备用,葱姜切碎备用。3、锅中倒油烧热,投入圆白菜翻炒。

4、炒至七、八分熟时盛出来。5、另起锅,倒油烧热,下入葱姜爆出香味儿。6、肉末放入锅中,煸炒至颜色变浅。

7、加入甜面酱,酱,料酒,蚝油,酱油,白糖,很快就出现粘稠的状态。8、圆白菜再次投入锅中,加少许鸡精翻炒片刻,淋上香油,出锅装盘就可以了。十六、椒油炝圆白菜食材圆白菜适量、火腿肠适量、红尖椒适量、粉丝适量、食盐适量、味精适量、香油适量、花椒粒适量。做法1、火腿切丝备用,红椒切丝备用,圆白菜洗净切丝2、切好的元白菜丝入滚水锅中焯水,焯过水的圆白菜丝放入凉水中过凉。

3、粉丝放入锅中煮透。4、过凉的圆白菜丝和煮好的粉丝一起放入大一些的容器中5、加入切好的火腿丝和红椒丝,加入一小勺食盐。

6、加入味精,加入香油。7、炒锅放油,放入花椒粒小火煸出香味。

8、煸出香味,花椒变色后捞出不用。9、趁热把油浇在圆白菜丝中,5拌匀即可。

十七、蒸圆白菜肉卷食材圆白菜适量、肉馅适量、香菇适量、木耳适量、老抽适量、鸡精适量、葱适量、绵白糖适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量、胡椒粉适量、盐适量、姜末适量。做法1、肉馅加入老抽、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末、白糖、盐、香油顺着一个偏向搅拌匀称。2、黑木耳和香菇划分切成末。

3、切好的和木耳和香菇放入搅拌好的肉馅中拌匀。4、圆白菜滚水焯软。

5、取一张焯过水的圆白菜展开。6、圆白菜一边放上肉馅。7、从一边用圆白菜把肉馅牢牢卷起。

8、依次做好,码放在深盘中。9、上蒸锅大火蒸7—8分钟即可。

10、蒸出来的肉卷原汁原味,清淡味美。十八、糖醋圆白菜食材圆白菜半个、生姜三片切丝、干红辣椒五个切段、糖一平汤匙、醋一汤匙、盐一茶匙、鸡精一茶匙。

做法1、圆白菜半个,干红辣椒四五个(装饰用)生姜三片。2、圆白菜要口感好,一定不能切,用手掰成片。3、下开水焯(焯水的要领是最大火烧的滚开放入,快速反动同时,倒入三分之一勺白醋,见软了就连忙捞出过凉水)。

4、干红椒切段,姜切末,小火爆香干红椒和姜末。5、倒入白菜,三分之一白醋,糖,转最大火翻炒匀称,放鸡精,盐,剩下的白醋,颠几下匀称即可。好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!。


本文关键词:圆白菜,的,18种,做法,口感,味甜,爽脆,快炒,一,米乐m6

本文来源:米乐m6-www.szptgy.com

联系方式

电话:0813-76536518

传真:088-624817307

邮箱:admin@szptgy.com

地址:江苏省常州市松山区计展大楼241号