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冬天此菜要多吃,钙是鸡肉7倍,铁是鸡肉4倍,用来包饺子超级香
2022-06-20 00:15
本文摘要:冬天这菜要多吃,钙是鸡肉7倍,仅3块一斤,用来包饺子味道绝了。冬天每家多数是明白菜、大萝卜吃的多,食材比夏季、秋季能单调一些。冬天菜市场里,有许多营养好滋养人的,价钱还自制,就看你有没有发现的眼光了。芸豆是一种四季青菜,市场都有卖,3块钱左右一斤。 芸豆叫法许多,刀豆、菜豆、架豆等都是它,这个菜可别小瞧。我丈母娘最爱吃芸豆,每次去丈母外家必有芸豆。 我就纳闷了,芸豆有啥好吃的,有营养吗?怎么顿顿有芸豆。在相识芸豆的利益之后,我无语了,不由叹息,“姜还是老的辣”。

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冬天这菜要多吃,钙是鸡肉7倍,仅3块一斤,用来包饺子味道绝了。冬天每家多数是明白菜、大萝卜吃的多,食材比夏季、秋季能单调一些。冬天菜市场里,有许多营养好滋养人的,价钱还自制,就看你有没有发现的眼光了。芸豆是一种四季青菜,市场都有卖,3块钱左右一斤。

芸豆叫法许多,刀豆、菜豆、架豆等都是它,这个菜可别小瞧。我丈母娘最爱吃芸豆,每次去丈母外家必有芸豆。

我就纳闷了,芸豆有啥好吃的,有营养吗?怎么顿顿有芸豆。在相识芸豆的利益之后,我无语了,不由叹息,“姜还是老的辣”。芸豆营养富厚,百克卵白质含量23.1克,鸡蛋百克卵白质含量是13.1克,算一下一斤芸豆的卵白质含量快要即是14个鸡蛋的卵白质含量,所以被誉为蔬菜中的肉类。尤其是钙的含量是鸡肉的7倍多,铁含量是鸡肉的4倍,真是蔬菜中的明星。

丈母外家是抚顺的,这里习习用芸豆来包饺子,不知作别的地方有没有用芸豆包饺子的。芸豆猪肉馅饺子,清香适口,味道超级香。

小孩子特别爱吃,要知道芸豆的卵白很富厚,小孩吃利益多。我家也经常包芸豆馅饺子,孩子一口一个吃的可好了。下面来看看芸豆馅饺子详细怎么做馅的吧。

【芸豆猪肉馅水饺】【所需食材】芸豆、猪肉、大葱、姜粉、饺子皮【调料】料酒、精盐、鸡精、生抽、香油、蚝油、胡椒粉步骤一:芸豆掐去两头以及筋络,用淡盐水浸泡10分钟洗净。步骤二:锅中烧水加入少许精盐,烧开放入芸豆焯煮,约莫5-8分钟,记得要彻底煮熟,没熟的芸豆不能食用。

然后冷水过凉,轻微挤干水分。步骤三:将芸豆放在案板上,先切细丁,然后用刀剁碎,注意不要过碎。步骤四:猪肉选三肥七瘦的剁成肉馅,因为芸豆吃油,油少了欠好吃。加入精盐、料酒、生抽、大葱末、姜粉、胡椒粉,香油、蚝油顺一个偏向搅拌匀称,然后加入15克色拉油搅匀。

步骤五:将芸豆碎放入肉馅盆中搅匀,就成饺子馅了。步骤六:用买的饺子皮包成饺子。我家懒的和面,外卖的饺子皮质量都不错,用的挺习惯。

自己家爱和面的,还是要自己和面擀皮为好。步骤七:锅内烧宽水,加入少许精盐,水开下入饺子,用勺背轻推,制止粘锅底,水开之后,加盖煮2分钟。开盖后,点两次凉水,再次烧开,饺子就好了。可以蘸调料食用啦。

烹饪中的小贴士:1.芸豆要彻底煮熟。2.小孩一般不爱吃姜,所以放的姜粉。

3.拌馅最后要用油封住肉的水分、盐分,这样芸豆馅拌入才会更鲜嫩。以上就是琦哥分享芸豆馅饺子做法,这种馅饺子是抚顺的特有做法。

(辽宁省抚顺市是清朝起源地,有时机大家可以来旅游)不知道小同伴家里有没有做过芸豆馅饺子,接待在讨论区留言交流。本文由琦哥说美食原创,如果您看完本文之后对您有资助或者喜欢,可以点击红色+号关注“琦哥说美食”,我会天天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧,如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动,琦哥谢谢大家的阅读。


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