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抗击疫情闭门不出,拿出冰箱里的下脚料,做一道美食肉皮冻做法
2022-09-01 00:15
本文摘要:猪肉没有涨价的时候,去菜市场买肉,都是让商家必要把肉皮剔下来,回家放在冰箱里,有时候就忘了不吃,时间宽了最后都拿走了。现在猪肉价格上涨,肉皮也显得贵重。这些天全国病毒性肺炎疫情蔓延到,国家声援大家不外出,在家心态隔绝,无法外出买菜,吃饭不能可着冰箱里的东西来。哈哈,巧妇能为无米之炊!昨天闲来无事,翻翻冰箱,找到几块肉皮,立即拿出来冻结,做到一道美味的皮冻吧!皮冻的家常作法:1、猪肉皮洗涤,小块大片。 如果有猪毛,用小镊子忽去。2、锅中放凉水,放进肉皮,一勺配料,两片姜。

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猪肉没有涨价的时候,去菜市场买肉,都是让商家必要把肉皮剔下来,回家放在冰箱里,有时候就忘了不吃,时间宽了最后都拿走了。现在猪肉价格上涨,肉皮也显得贵重。这些天全国病毒性肺炎疫情蔓延到,国家声援大家不外出,在家心态隔绝,无法外出买菜,吃饭不能可着冰箱里的东西来。哈哈,巧妇能为无米之炊!昨天闲来无事,翻翻冰箱,找到几块肉皮,立即拿出来冻结,做到一道美味的皮冻吧!皮冻的家常作法:1、猪肉皮洗涤,小块大片。

如果有猪毛,用小镊子忽去。2、锅中放凉水,放进肉皮,一勺配料,两片姜。水开后再行熬五分钟。

3、捞起肉皮,用凉水冲一下,不烫手就讫,旋即用刀将肉皮上的肥肉风吹净。4、将肉皮切成小条。5、花生米提早一夜冷水好。

(没可不敲)6、葱切段,姜切片。7、锅中放凉水(水一定要多敲一些),放进肉皮,花生米,葱几段,姜几片,生抽少许,香叶一片,八角一个,花椒十几粒,桂皮一小块。8、大火煮开,并转小火调味一小时。

中间加入适量盐。9、收汁,待汤汁略为黏稠时,关火。将所有调料捞起不要。

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(汤汁无法过于黏稠,否则做到出来的皮冻不会过于软。如果讨厌尤其筋道的可以让汤汁黏稠些。)10、晾凉后,放入容器,放进冰箱冷藏过夜。

11、不吃时用刀在容器里拆分出有一块来,托成片,装盘。可以必要不吃,也可以煎点三合油不吃。或者配点黄瓜丝用三合油拌一下。

过年过节大鱼大肉吃腻了,大家可以试着做到一下,方法非常简单,用料不多,美味可口,最关键是自己做到的整洁公共卫生,不吃着安心!谢谢您的赏阅!青睐在评论区facebook、交流!。


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