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萝卜鸭香喷喷的做法,味道浓郁又好吃,很简朴的一道农村美食
2022-12-05 00:15
本文摘要:大家好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!如果喜欢我做的菜请点击关注我,天天都市更新做菜视频以及文章,接待大家寓目!俗话说:冬吃萝卜,夏吃姜。虽然现在还没到冬天,可是天气已经逐步变得寒凉了,此时多吃一点萝卜对身体大有利益。 萝卜营养富厚,富含碳水化合物和多种维生素,在民间一直被称为“小人参”,一到秋冬季节,我们这里随处飘荡着萝卜的清香。而萝卜的最佳搭配是什么呢?那应该就是鸭肉了,一根萝卜配上半只鸭肉,鲜味又下饭。

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大家好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!如果喜欢我做的菜请点击关注我,天天都市更新做菜视频以及文章,接待大家寓目!俗话说:冬吃萝卜,夏吃姜。虽然现在还没到冬天,可是天气已经逐步变得寒凉了,此时多吃一点萝卜对身体大有利益。

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萝卜营养富厚,富含碳水化合物和多种维生素,在民间一直被称为“小人参”,一到秋冬季节,我们这里随处飘荡着萝卜的清香。而萝卜的最佳搭配是什么呢?那应该就是鸭肉了,一根萝卜配上半只鸭肉,鲜味又下饭。

鸭肉同样是秋冬进补的鲜味食材,最着名的应该就是老鸭汤了。秋冬季节,我们这里最常吃的家常菜,就是萝卜或者鸭肉,不知道你们是不是这样?萝卜配上鸭肉简直是强强联手,而且味道也不差,很好吃的一道美食。今天就给大家分享一道萝卜鸭的做法,这个做法很简朴,香味很浓,味道一流,喜欢的不妨先收藏起来,天气凉的时候可以给家人做一下呀。

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【萝卜鸭的做法】质料:萝卜、鸭肉、生姜、大蒜、南姜调料:料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、椒盐【详细做法】1.准备半只鸭子,把它斩件装盘,然后把鸭肉冷水下锅,放入南姜跟料酒焯一下水,烧开后,把鸭肉捞起来清洗一下,沥干水分备用。(鸭汤先不要倒)2.准备一根白萝卜,削完皮后,把它切滚刀块备用,可以切得小一点,这样比力容易熟。

顺便把生姜切片,大蒜切成两半备用。3.锅烧热,用油滑一下锅,然后把油倒出来,重新放入凉油,把鸭肉放进去煎,这样可以防止鸭肉粘锅。煎到鸭肉出油,放入生姜跟大蒜翻炒,炒出香味后,放入生抽、蚝油、胡椒粉,小火翻炒匀称就可以出锅备用了。

4.锅里放油,把萝卜放进去炒2分钟,然后倒入适量的鸭汤,开小火煮10分钟。煮的时间,要看萝卜的厚度,如果萝卜比力厚,时间会要长一点。5.把煮好的萝卜装进砂锅内里,然后把鸭肉铺在萝卜上面,盖上盖子,开小火焖6-7分钟,焖到汤汁快干。(如果想要鸭肉软烂一点的,可以加多点鸭汤,焖久一点,剩下的鸭汤也可以喝,鸭汤味道也不错的)6.时间到了,就可以出锅了,洒上一点椒盐,然后用筷子搅拌一下,就可以开吃了。

这一道香喷喷的萝卜鸭就制作完成了,喜欢的可以试一下,味道很不错的一道农村美食。今天这一道萝卜鸭就分享完了,喜欢的可以关注我,我们下次再见了。


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