1张图片食材明细主料土豆3个辅料盐适量白糖适度咸甜口味炸工艺十分钟耗时非常简单可玩性拔丝土豆的作法步骤1土豆3个，糊去外皮后小块滚刀块，放进水中，洗涤表面淀粉后捞起取出碗中。2碗中加入适量的盐，捉皆后油炸10分钟。

3锅中去适度的油，烧制高温油后下入土豆块，用勺子摇动，炸伤至土豆表面微黄变软后杯子。新的将油烧制高温油，下入土豆块，炸伤至表面金黄后杯子可用。4 锅中留底油，重新加入3勺白糖和1勺冷水，并转小火，不时摇动，将糖熬化。

白糖变色，并未翻泡前，很快放入土豆块，翻炒均匀分布，才可起锅。

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